Cannizzaro's reaction ( ক্যানিজারাে বিক্রিয়া ) কি?

 ক্যানিজারাে বিক্রিয়া (Cannizzaro's reaction)

গাঢ় ক্ষার (50% NaOH, অথবা KOH) এর দ্রবণের প্রভাবে ৫-হাইড্রোজেনবিহীন অ্যালডিহাইডের দুটি অণুর মধ্যে যুগপৎ পারস্পরিক জারণ-বিজারণ ক্রিয়ার ফলে এক অণু অ্যালডিহাইড জারিত হয়ে কার্বক্সিলিক এসিডের ক্ষার ধাতুর লবণ এবং অপর অণু বিজারিত হয়ে অ্যালকোহলে পরিণত হয়। এ বিক্রিয়াকে আবিস্কারকের নামানুসারে ক্যানিজারাে বিক্রিয়া বলে। যেমন,

গাঢ় NaOH দ্রবণের উপস্থিতিতে ফরমালডিহাইড বা মিথান্যাল এর দুটি অণুর মধ্যে যুগপৎ জারণ-বিজারণের মাধ্যমে মিথানল বা মিথাইল অ্যালকোহল ও সােডিয়াম মিথানােয়েট বা সােডিয়াম ফরমেট উৎপন্ন করে।

যে সব অ্যালডিহাইডের অণুতে a-হাইড্রোজেন থাকে না; এরা ক্যানিজারাে বিক্রিয়া দেয়। যেমন, ফরম্যালডিহাইড (H-CHO) ও ট্রাইমিথাইল অ্যাসিট্যালডিহাইড (CH3),d-CHO. বেনজালডিহাইডসহ যে কোন অ্যারােমেটিক অ্যালডিহাইড ক্যানিজারাে বিক্রিয়া দেয়। ফরমালডিহাইডে q-কার্বন নেই ও ট্রাইমিথাইল | অ্যাসিট্যালডিহাইডে -কার্বন থাকলেও ৫-হাইড্রোজেন (H) নেই।

ক্যানিজারাে বিক্রিয়া সম্পর্কে আরও বিস্তারিত নিচের  পোস্টগুলোতে আলোচনা করা হলো।